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一只独行的“鸭子” 使用的广告机

发表时间:2017-12-12 17:42

在湖北武汉,有一种鸭子“入口微甜爽辣,吃后回味悠长”,其独特口味征服了全国无数人的味蕾……有顾客评价说,“地球人都知道,美国有只鸡红遍全球,名字叫做‘肯德基’。中国人都知道,武汉有只鸭誉满全国,名字叫做‘周黑鸭’”。

  引资本活水,助推企业腾飞

  与久久丫、绝味鸭等竞争对手侧重特许加盟的策略不同,周黑鸭一直坚持“直营店+中央厨房”的成长模式。这样的模式,令周黑鸭的扩张速度非常缓慢,到2013年初,仅拥有300多家门店,远远低于1999年才成立的绝味鸭脖超3000家门店的规模。但直营模式让周黑鸭的财务状况在同行中最为优异,单店产出是行业平均水平的4倍,用不到同行1/10的规模取得近1/2的业绩。

  由于是直营店经营,周黑鸭的现金流非常健康,并不缺钱。直到2010年,周黑鸭才开始陆续接触风投机构。当年11月,周黑鸭获得天图资本近6000万元A轮独家投资,用于北京、深圳、上海、江西等地的门店开设。2012年7月,周黑鸭又完成B轮融资,由IDG资本领投,天图资本追加投资,总计投资规模达1.5亿元。

  资本的输入成为周黑鸭扩张的新引擎,如今周黑鸭已经拥有了近500家门店,而且成功走出武汉,扩张到了深圳、上海、北京等大城市。更重要的是,周黑鸭尝到了资本的甜头,已经开始为上市做准备,预计在2015年之前挂牌上市。

  “直营店+中央厨房”模式,破解“被山寨”难题

  从2007年周黑鸭悄然走红武汉开始,周黑鸭就一直遭遇“被山寨”的困扰。一些打着周黑鸭旗号的山寨店,仿造正牌店装潢,甚至从门店招牌、价格表、食品包装袋等全套“克隆”,而且数量和正牌店不相上下,严重损害了消费者的利益,也冲击了周黑鸭正牌店的经营。

  为避免山寨店频现给品牌带来伤害,周富裕一方面成立了专门的打假团队,针对各地频现的山寨店进行围剿。在专卖店贴QS标识、ISO9000质量管理体系认证证书;在销售的产品塑料袋内附“含三聚氰胺的奶粉您敢喝吗,冒牌的周黑鸭您敢吃吗”的提醒小纸条;在店内挂视频广告机,全天候播放湖北周黑鸭食品有限公司的宣传片;开通网购,进行点对点服务;开通投诉电话等。


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